Fassmeister sucht bei deutschen und internationalen Produzenten Whiskys mit Potential aus und reift diese in eigenen, ausgewählten Fässern nach. Dabei achtet Fassmeister darauf, dass Destillat und Holz eine harmonische Symbiose eingehen. Unsere Experten können auf jede Menge Erfahrung(en) bei Holzarten und im Fassmanagement zurück greifen. Gerade bei der Vorbelegung, etwa mit Wein, Port oder Rum, ist viel Wissen und Fingerspitzengefühl notwendig, um Aromen nicht zu überlagern. Diese Erfahrung ist in jeder Fassmeister-Abfüllung schmeckbar.
„Klar is' aller New Make, die Wahrheit liegt im Fass." So hätte es der legendäre Adi Preissler gesagt, wenn er nicht BVB-Ikone, sondern Fassmeister gewesen wäre. Das Fass und sein Einfluss auf den Whisky-Geschmack steht bei uns im Mittelpunkt unserer Arbeit. Fassmeister sucht sorgfältig aus: welches Fass passt am besten zu welchem Whisky. Belohnt wird unsere Mühe durch die Zufriedenheit unserer Kunden, die mit der Fassmeister-Serie immer wieder neue Erlebnisse haben und ungeduldig auf die nächste Abfüllung warten. Lass' auch Du Dich von der Kunst der Fassmeister überraschen.
