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Irischer Whiskey - The Whistler
THE WHISTLER Im Herzen des Boyne Tals lässt die Cooney Familie die bewährte Tradition Irischer Brennmeister aufleben. In der Boann Distillery widmet man sich mit großer Sorgfalt der Herstellung feinstem Irish Malt und Pot Still Whiskeys, sowie anderen Spirituosen für anspruchsvolle Genießer und Sammler. Die Brennmeisterin Aine O´Hara erlernte das Handwerk vom international bekannten Master-Distiller John McDougall, der als Berater für die Destillerie tätig ist.
Whisky Sortiment
The Whistler "Double Oaked"
Volumen:
40,0 %
Alter:
5
Tasting Notes:
The Whistler 5y Double Oak 40%
Nase: Vordergründig Gebäck wie Shortbread und Vanillekipferl, außerdem cremige Süße von Kokosnuss- und Ananasaromen, im Hintergrund blumige, feine Leichtigkeit
Geschmack: Prompt wieder tropische Süße von Ananas und exotischen Früchten, ebenfalls Süße wie von karamellisierten Vanillezucker, weich und trotzdem intensiv
Nachklang: Reichhaltige Süße wie ein Dessert, die Süße von Karamell klingt lange nach
Fazit: Kommt als Bourbon und geht als Sherry. Sehr gelungene Komposition
Nase: Vordergründig Gebäck wie Shortbread und Vanillekipferl, außerdem cremige Süße von Kokosnuss- und Ananasaromen, im Hintergrund blumige, feine Leichtigkeit
Geschmack: Prompt wieder tropische Süße von Ananas und exotischen Früchten, ebenfalls Süße wie von karamellisierten Vanillezucker, weich und trotzdem intensiv
Nachklang: Reichhaltige Süße wie ein Dessert, die Süße von Karamell klingt lange nach
Fazit: Kommt als Bourbon und geht als Sherry. Sehr gelungene Komposition
The Whistler "The Blue Note"
Volumen:
46,0 %
Alter:
7
Tasting Notes:
Nase: Süßes Zitronensorbet in ausgewogener, wunderschöner Kombination mit cremigem, gesalzenem Karamell und Untertönen von roten Johannisbeeren und dunklen Früchten. Geschmack: Trocken, leicht tanninhaltig mit Zitrusfruchtsüße, leichte, pfeffrige Note mit einem Hauch von roten Beeren aus der Nase.
Nachklang: Leichte Zitrussüße, die nachlässt zu Gunsten eines leichten, weichen Holzgeschmackes
Nachklang: Leichte Zitrussüße, die nachlässt zu Gunsten eines leichten, weichen Holzgeschmackes
The Whistler "Natural Cask Strength"
Volumen:
59,0 %
Alter:
7
Tasting Notes:
Nase Wunderbar cremiges, gesalzenes Karamell öffnet sich, mit Untertönen von trockener Orangenschale und geschmackvollen, roten Äpfeln. Das Karamell kommt noch ausgeprägter mit der Zugabe von Wasser.
Geschmack: Zitrusfrucht, leichte Pfefferigkeit, die dem gesalzenen Karamell aus der Nase weicht. Cremiges Karamell in Verbindung mit Salzigkeit, die in leichte Pfefferigkeit übergeht, welche wiederum bleibt wenn Wasser hinzugegeben wird.
Nachklang: Karamelliges Finish und ein Hauch von der Pfefferigkeit vom Gaumen.
Geschmack: Zitrusfrucht, leichte Pfefferigkeit, die dem gesalzenen Karamell aus der Nase weicht. Cremiges Karamell in Verbindung mit Salzigkeit, die in leichte Pfefferigkeit übergeht, welche wiederum bleibt wenn Wasser hinzugegeben wird.
Nachklang: Karamelliges Finish und ein Hauch von der Pfefferigkeit vom Gaumen.
The Whistler "How The Years Whistle By"
Volumen:
46,0 %
Alter:
10
Tasting Notes:
Nase: Honig und Vanille mit Früchten, wie reifer Birne und grünem Apfel.
Geschmack: Weich und zart, entwickelt sich zu einem Früchte-Bouquet mit Untertönen von Vanille.
Nachklang Mittellanges, weiches Finish, süßes Toffee, Noten von grünen Äpfeln.
Geschmack: Weich und zart, entwickelt sich zu einem Früchte-Bouquet mit Untertönen von Vanille.
Nachklang Mittellanges, weiches Finish, süßes Toffee, Noten von grünen Äpfeln.
The Whistler Oloroso Cask
Volumen:
43,0 %
Tasting Notes:
Tasting notes:
Nose:
Dry sherbet lemon, white grape, walnut, nougat with creamy raspberry and a hint of tropical fruits.
Palate:
Bergamot orange, mouth coating nougat, a slight minerality, tied together with a hint of coconut, banana and a brief pear note.
Finish:
Sweet, lingering finish with a dry wood prickle.
Nose:
Dry sherbet lemon, white grape, walnut, nougat with creamy raspberry and a hint of tropical fruits.
Palate:
Bergamot orange, mouth coating nougat, a slight minerality, tied together with a hint of coconut, banana and a brief pear note.
Finish:
Sweet, lingering finish with a dry wood prickle.